O concurso de receitas feitas a base de feijão foi um dos pontos altos do Dia da Diversificação Rural, realizado nesta quarta-feira (25), no salão paroquial católico da Lomba Grande, em Novo Hamburgo. O primeiro lugar foi atribuído à receita de panqueca de feijão, elaborada pelo grupo Recanto da Esperança. Em segundo lugar ficou o pão de feijão com ervas, feito pelo grupo Alto Astral, e, em terceiro, a empadinha integral de feijão, confeccionada pelo grupo Flor do Campo.

A definição dos premiados foi feita por uma comissão julgadora composta pelo gerente Regional da Emater/RS-Ascar de Porto Alegre, Claudinei Baldissera, pela primeira-dama Íris Foscarini, e pela professora do Curso de Nutrição da Unisinos, Signorá Konrad. Participaram do concurso de receitas representantes de nove comunidades rurais do município.

O Dia da Diversificação iniciou pela manhã, com abertura, com a participação do vice-prefeito, Raul Cassel, o gerente Regional da Emater/RS-Ascar de Porto Alegre, Claudinei Baldissera, a primeira-dama Íris Foscarini, o secretário municipal de Agricultura, Roberto Kieling, e o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Novo Hamburgo, São Leopoldo e Sapucaia do Sul, Leonir Pereira, entre outras autoridades.

Para Baldissera, a busca de diversificação com o cultivo de feijão e a estruturação de um banco de sementes são fundamentais, não só pela preservação de uma tradição e uma cultura, mas pela soberania alimentar dos agricultores familiares.

O Projeto de Resgate de Sementes Crioulas está sendo efetivado desde 2007 pela Emater/RS-Ascar e Secretaria Municipal de Agricultura (Semag). Além de um banco de sementes na Unisinos, existe outro na Emater/RS-Ascar, onde as sementes foram registradas e distribuídas aos produtores. Atualmente 97 variedades foram resgatadas e, segundo a extensionista da Emater/RS-Ascar em Novo Hamburgo, Leonice Kreutz, se percebe um aumento na biodiversidade e na garantia da soberania e segurança alimentar das famílias. A independência do produtor com relação ao uso das sementes é o principal ganho, ressalta Leonice.

Após a apresentação do trabalho de resgate e distribuição de sementes, o chefe do Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar, Carlos Ávila Rocha, falou sobre o Projeto Cultivando Feijão. Rocha destacou a importância da consorciação de culturas utilizando como planta principal o feijão, as épocas e as técnicas mais adequadas de plantio. Na sequência aconteceu o concurso de receitas e, após, foi servida aos participantes uma feijoada com acompanhamentos.

Ás 13h30min as atividades foram reiniciadas e entregue a premiação aos vencedores do concurso de receitas, seguida de apresentação teatral e recreação. Leonice Kreutz ressalta que o evento faz parte de um conjunto de ações que vêm sendo realizadas no município, buscando incentivar a diversificação de culturas nas propriedades rurais, principalmente utilizando o feijão e o milho. O concurso de receitas vêm a contribuir, pois propicia não só o resgate mas também que novas formas de uso mais saudáveis desses alimentos sejam pensadas e implementadas, analisa. O Dia da Diversificação foi promovido pela Emater/RS-Ascar, Prefeitura, Sindicato dos Trabalhadores Rurais e grupos de mulheres rurais e participaram mais de 200 pessoas.